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这道菜菜味鲜咸，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美，并且有丰富的营养价值。做法也非常简单哟
40分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/10 冬瓜去皮洗净，菜洗净
2/10 冬瓜切小块，姜蒜切碎，青蒜切小段，猪肉切块（猪肉肥瘦分开）
3/10 锅中放少量菜油再放入肥肉炒出油
4/10 肥肉油炒出来后放姜蒜爆香，料酒去腥
5/10 倒入冬瓜翻炒两分钟
6/10 放蒜蓉辣酱炒匀
7/10 放盐和老抽继续炒至上色
8/10 放半碗水焖冬瓜
9/10 焖至汤汁快干放鸡精和蒜翻炒均匀出锅
10/10 成品图
冬瓜切块不容易炒熟，最好放水焖上一会，没有蒜蓉辣酱用红油豆瓣酱代替也不错
