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西红柿是夏天吃的最多的菜品之一。它VC含量很高，预热后经高温可得到番茄红素，番茄红素的广泛用处于人类而使人类的肌体受益。
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/7 冬瓜洗净，片去外皮，去瓜瓤，然后顶刀切1厘米左右的厚片备用。
2/7 西红柿去根切块。
3/7 葱切沫，姜切沫，蒜切片，香菜切段。
4/7 锅中放入清水350克左右，大火烧开，下入切好的冬瓜焯透，倒入漏勺控水备用。
5/7 锅烧热下色拉油10克，下葱姜蒜爆香，放西红柿、番茄酱，炒出香味。
6/7 放入焯好的冬瓜翻炒，加盐、味精、鸡粉、白糖、料酒，放少许清水烧开。
7/7 然后用水淀粉勾芡，大火翻炒均匀出锅，撒香菜装盘。
