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冬瓜含有蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。具有*降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容等功效。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/10 冬瓜去皮，切丁，西红柿洗净切丁备用
2/10 芹菜叶洗净，撕碎，香葱切末，姜切末备用
3/10 热油锅，加入香葱、番茄酱炒香
4/10 倒入冬瓜丁，西红柿丁，大火翻炒至冬瓜变色
5/10 加清水或高汤
6/10 放入姜末、白糖、盐，煮至冬瓜熟透
7/10 再放入胡椒粉、鸡精粉
8/10 淋入淀粉水勾芡
9/10 放入芹菜叶和香油拌，拌匀即可
10/10 成品图
冬瓜煮熟透即可，不能煮太过，煮过了入口即化反倒不好吃了。
