西红柿冬瓜汤的做法_菜谱_香哈网
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西红柿冬瓜汤
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西红柿冬瓜汤

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冬瓜含有蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。具有*降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容等功效。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 冬瓜去皮,切丁,西红柿洗净切丁备用

    1/10 冬瓜去皮,切丁,西红柿洗净切丁备用

  • 芹菜叶洗净,撕碎,香葱切末,姜切末备用

    2/10 芹菜叶洗净,撕碎,香葱切末,姜切末备用

  • 热油锅,加入香葱、番茄酱炒香

    3/10 热油锅,加入香葱、番茄酱炒香

  • 倒入冬瓜丁,西红柿丁,大火翻炒至冬瓜变色

    4/10 倒入冬瓜丁,西红柿丁,大火翻炒至冬瓜变色

  • 加清水或高汤

    5/10 加清水或高汤

  • 放入姜末、白糖、盐,煮至冬瓜熟透

    6/10 放入姜末、白糖、盐,煮至冬瓜熟透

  • 再放入胡椒粉、鸡精粉

    7/10 再放入胡椒粉、鸡精粉

  • 淋入淀粉水勾芡

    8/10 淋入淀粉水勾芡

  • 放入芹菜叶和香油拌,拌匀即可

    9/10 放入芹菜叶和香油拌,拌匀即可

  • 成品图

    10/10 成品图

  • 小贴士

    冬瓜煮熟透即可,不能煮太过,煮过了入口即化反倒不好吃了。

    作者: 林乡

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