大白菜猪肉包的做法_菜谱_香哈网
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大白菜猪肉包
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大白菜猪肉包

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作者: MissWhite
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 大白菜洗净切碎。

    1/8 大白菜洗净切碎。

  • 猪肉洗净切片后剁成肉末。

    2/8 猪肉洗净切片后剁成肉末。

  • 大白菜碎、猪肉末加在一起,再加蒜容、葱花、适量的盐、糖、生粉和花生油,用手抓匀腌制片刻备用。

    3/8 大白菜碎、猪肉末加在一起,再加蒜容、葱花、适量的盐、糖、生粉和花生油,用手抓匀腌制片刻备用。

  • 用一干净的大盆放入面粉,盐、白砂糖,猪油、酵母和牛奶混合,搅拌均匀和成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。<br/>

    4/8 用一干净的大盆放入面粉,盐、白砂糖,猪油、酵母和牛奶混合,搅拌均匀和成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。

  • 发酵至2.5倍大,这是发酵好的面团。

    5/8 发酵至2.5倍大,这是发酵好的面团。

  • 将发好的面团压扁排气,分成四个小面团,盖上保鲜膜醒面15分钟。

    6/8 将发好的面团压扁排气,分成四个小面团,盖上保鲜膜醒面15分钟。

  • 取一个醒好的小面团分成5个小剂子,将小剂子压扁中间厚边薄,中间放上白菜猪肉馅沿边掐紧包好,包子下面垫上小纸,依次全部做好,锅内放入冷水,将包摆在蒸笼里大火蒸二十五分钟,闷三分钟出锅。

    7/8 取一个醒好的小面团分成5个小剂子,将小剂子压扁中间厚边薄,中间放上白菜猪肉馅沿边掐紧包好,包子下面垫上小纸,依次全部做好,锅内放入冷水,将包摆在蒸笼里大火蒸二十五分钟,闷三分钟出锅。

  • 蒸好的包子又白又大,真的不错。

    8/8 蒸好的包子又白又大,真的不错。

  • 小贴士

    一定要用冷水蒸包,水开后大火蒸十五分钟,闷三分钟出锅。

    作者: MissWhite

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