五彩糯米蛋

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  1/6 将盐鸭蛋洗净，用小刀在蛋的顶部敲个小口把蛋白倒出来，只留蛋黄备用

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  2/6 火腿肠、红萝卜切成小丁，加入玉米粒、甜豆、糯米一起搅拌均匀，接着加入适量盐、生抽、鸡精、植物油继续搅伴均匀后腌制一会

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  3/6 用小勺子将拌好的食材慢慢塞进盐鸭蛋，用筷子压实，八分满就可以了，塞满后立着放

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  4/6 用锡纸将装满食材的蛋一个个包好，也可以不包

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  5/6 冷水上锅，隔水蒸约30分钟

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  6/6 好看又好吃的五彩蛋做好啦，你也试试吧

小贴士

1、馅料可以根据自己的喜好更换，菜叶类出水量大，不建议使用。
2、糯米必须提前浸泡，沥干水分
3、做五彩蛋尽量选大一点的蛋，盐鸭蛋最好，加食材进去的时候蛋黄不会散

作者: 美食熊

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