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五彩糯米蛋
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五彩糯米蛋

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独家 · 4.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.8万

用心做美食,吃出好滋味。

作者: mi小甜
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材,如下。糯米提前浸泡四个小时沥干水分备用。

    1/7 准备食材,如下。糯米提前浸泡四个小时沥干水分备用。

  • 食材切丁,放到糯米里。

    2/7 食材切丁,放到糯米里。

  • 加入盐、糖、生抽、老抽、花生油、芝麻油搅拌均匀。

    3/7 加入盐、糖、生抽、老抽、花生油、芝麻油搅拌均匀。

  • 咸鸭蛋敲个小口,将蛋清倒出。

    4/7 咸鸭蛋敲个小口,将蛋清倒出。

  • 将糯米馅用小勺子一点一点放在咸鸭蛋里面,压紧实一些,八分满。

    5/7 将糯米馅用小勺子一点一点放在咸鸭蛋里面,压紧实一些,八分满。

  • 用锡纸包好,蒸锅蒸制40分钟左右。

    6/7 用锡纸包好,蒸锅蒸制40分钟左右。

  • 五彩糯米蛋完成,可以美美的享用了。

    7/7 五彩糯米蛋完成,可以美美的享用了。

  • 小贴士

    糯米一定要提前浸泡,调料要适量,注意咸度把握。

    作者: mi小甜

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