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青椒含丰富的维生素C和维生素K，对预防坏血病有很好的作用。香脆鲜辣的口感搭配口味独到的松花皮蛋，更是一道可口的下饭菜。
20分钟
红油味
初级
其他
拌
其他
1/5 将青椒放入烤架烤熟备用
2/5 将皮蛋剥皮切丁备用，这样切拌匀后皮蛋会留着辣椒的香味。
3/5 烤好的辣椒剥皮
4/5 将辣椒剁碎后铺在皮蛋上
5/5 把辅料调匀浇在盖了青椒的皮蛋上即可。吃的时候拌匀。
青椒一定要用烤熟的味道才鲜美，而且烤时要用大火，否则不好*。
