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我们家喜欢稍辣口味的食物，麻椒皮薄肉嫩很容易入味，在放点土豆孩子还可以吃呢。
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/14 麻椒洗净后用刀从中间切开
2/14 土豆洗净去皮切成宽条
3/14 里脊肉切片后放入适量的淀粉和料酒抓拌均匀，腌制十分钟。
4/14 锅中加油烧热，倒入麻椒中火翻炒，干煸至出虎皮。
5/14 干煸好的麻椒倒入碗中
6/14 用锅内煸麻椒剩下的油干煸土豆条至金黄色
7/14 利用时间准备好配料
8/14 干煸好的土豆条倒入碗中
9/14 用锅内剩余的油将肉炒熟
10/14 倒入葱姜蒜和加适量的花椒粉炒出香味。
11/14 倒入比平时炒菜多些的酱油
12/14 把麻椒和土豆一起倒入锅中
13/14 大火翻炒三分钟，加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
14/14 装入饭盒中，冰箱冷藏可以吃好多天呢。
干煸麻椒和土豆时一定要用中火经常翻炒以免烧糊了。
