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这是一道麻辣鲜香美味下饭的菜，很好吃的。
36分钟
红油味
初级
其他
烧
家常菜
1/9 土豆去皮，洗净切条。
2/9 芹菜去根，叶洗净切段。
3/9 姜切片，蒜切末，米椒切丝。
4/9 热锅中放油(比平时炒菜多一倍)，下入土豆条煸炒(这个过程要中小火，并耐心把土豆条的水分炒出)
5/9 煸炒至无水分，表皮金黄，一层壳，土豆就熟了，盛出备用。
6/9 另起锅，下底油至5成热加花椒，蒜，姜，米椒爆香。
7/9 下入芹菜翻炒1分钟
8/9 把土豆条下入锅中，翻炒，加盐，孜然，芝麻翻炒均匀即可。
9/9 装盘，美味佳肴可以开吃了。
煸炒土豆，也可以直接用油炸制，我个人喜欢煸炒的过程和味道。
