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上次没做成功是因为面没有发起来,这次再试,从发面、醒面、配料等等每道工序不偷懒,烤箱里冒出来的香味把整个房子都充满了,这个周末好惬意。
1/10 温水把酵母发起(上次酵母不是这样,所以面没有发起来)
2/10 面包粉放发起的酵母,28度室温30分钟。面团发酵的很漂亮。
3/10 隔着热水把黄油融化
4/10 黄油融化是个技术活,别急
5/10 把醒好的面切成小条
6/10 这样的
7/10 把切好的面包条放在烤盘里
8/10 摸上h融化的黄油
9/10 撒上黑芝麻
10/10 烤箱温度215,20分钟
酵母先用温水发酵好了再和面