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【维纳斯意大利餐厅】之【意式大蒜面包】 说起意大利餐，我应该算是专业人士了。2001年认识我老公，那年我们在北京建国门外大街秀水南街开了一家意大利餐厅。请了台湾当初最火的意大利餐厅的主厨，以为在北京开也一样会火，可是当初的北京对这种餐厅真的还没有那么熟悉，虽然有很多外国的忠实粉丝，但是一样收不抵支，最后以营业九个月亏掉200万收场，而那时候北京秀水街附近的房子2000多一平米。设想一下：如果当初我们把这些钱拿来买房子，又在这两年卖掉，我不知道现在多富有...哈哈哈！其实！历史是没有假设的！没有钱也可以很快乐！就像现在的我们......！ 我决定把这些独家菜单拿出来与大家分享！我们一道一道慢慢来！有些材料市面上很难买到的就放弃了！
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/8 准备好小圣女果、罗勒和大蒜！
2/8 将圣女果切成小丁，大蒜切成碎！
3/8 放入罗勒、橄榄油、适量的盐和黑胡椒混合搅拌均匀，包起来放冰箱冷藏过夜！这前三个步骤前一天做可以让味道更佳！现做也可以！
4/8 将法棍面包斜切成片，放置在烤盘上，准备好黄油和大蒜碎！
5/8 用西餐刀切薄薄一层黄油，再涂一层大蒜碎面包片上，然后放入预热好的烤箱中，200度上火烘烤十分钟左右！
6/8 表面烤黄色即可取出！
7/8 将做好的大蒜圣女果放置在面包上，洒少许黑胡椒粒即可食用！
8/8 搭配蔬菜水果就是很棒的早餐！
法棍面包我用的是自己烤的果仁的，比较忙没时间自己做的亲可以在面包店买法棍面包就可以了，这样更方便快捷！
