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炒制茭白时加入少许料酒不仅能使茭白的口感干脆爽带点微甜，而且吃起来味更美。
20分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/5 先把茭白去壳洗净切片，青椒洗好也切成片，肉洗净也切成片备用。生姜切成小块备用。
2/5 起油锅先把生姜煸炒出香味，然后放入肉片煸炒出微微金黄即可。
3/5 把茭白一起放入翻炒均匀后，加入适量的料酒调味去腥。
4/5 最后把青椒一起加入进去翻炒均匀后加入少许开水、白糖、盐，开锅煮一分钟收汁。最后出锅时加入少许鸡精调味即可。
5/5 故障板这个享受，青椒肉片炒茭白了。
