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家常菜 简单易学
32分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/8 将茄子削皮洗净
2/8 切成条状
3/8 蒜苗洗好
4/8 用刀拍两下头部
5/8 然后切成五厘米大小段
6/8 锅里注入油 待油烧好后 加入一勺豆瓣酱和蒜苗的头部 爆香 蒜叶留着后边用
7/8 倒入切好的茄子翻炒 接着放入适量味精、鸡精、
切记:不要放盐 豆瓣酱的咸度足够
8/8 茄子炒的差不多的时候放入蒜叶 翻炒一分钟 装盘即可
油不能太少 因为茄子吸油比较厉害 如果喜欢油多点的话可以多放
