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1/4 空心菜摘掉老的梗,清洗干净,沥干水分。
2/4 大蒜拍碎,油锅烧热,蒜末爆香。
3/4 倒入空心菜爆炒断生后,加入适量的鸡精,生抽和盐调味翻炒均匀即可。
4/4 盛出装盘。
根据个人喜好,生抽可加或不加,加了之后空心菜发黑,色泽没那么好看^_^