宫保鸡丁的做法_菜谱_香哈网
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宫保鸡丁
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宫保鸡丁

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独家 · 3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名16.3万

第一次煮是在外面买的调料包,后来自己尝试调芡汁,想不到味道更好哦

作者: 丹Exfu
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系川菜
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  • 鸡胸肉洗净,用少许料酒,酱油,生粉,香油,腌制十分钟

    1/9 鸡胸肉洗净,用少许料酒,酱油,生粉,香油,腌制十分钟

  • 芹菜,胡萝卜洗净切丁,腰果洗净

    2/9 芹菜,胡萝卜洗净切丁,腰果洗净

  • 胡椒捣碎,与鸡肉拌匀。

    3/9 胡椒捣碎,与鸡肉拌匀。

  • 准备芡汁,1勺料酒,1勺酱油,1勺白醋,少许白糖,盐,少许生粉,加点清水。<br/>

    4/9 准备芡汁,1勺料酒,1勺酱油,1勺白醋,少许白糖,盐,少许生粉,加点清水。

  • 腰果炒香

    5/9 腰果炒香

  • 鸡肉下锅翻炒至断生。

    6/9 鸡肉下锅翻炒至断生。

  • 下胡萝卜,芹菜翻炒

    7/9 下胡萝卜,芹菜翻炒

  • 下芡汁翻炒,至水分吸收

    8/9 下芡汁翻炒,至水分吸收

  • 出锅啦!享用吧。

    9/9 出锅啦!享用吧。

  • 小贴士

    腰果先爆炒下更香脆哦。

    作者: 丹Exfu

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