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饺子是我的最爱。自己包的比冷冻水饺好吃上百倍，上千倍，而且自己包的水饺有家的味道。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/7 面事先和好醒半个小时。
2/7 面醒好之后，把韭菜切碎，把鸡蛋煎了，放在一起，再加入油盐味精，搅拌均匀，做馅子。
3/7 把面切成小块，然后揉成条状，切成小块，擀成剂子。
4/7 饺子皮里面包馅，捏上。如此继续，包上40或50个左右可够两人吃。
5/7 摆放整齐，撒些面糊，防止粘在一起。
6/7 先把水烧开，放入饺子，水再次开了就好了。（要根据饺子皮的厚度来决定水开几次。水开了下入饺子，再开了可以放些凉水。等锅中再开了就好了，这是饺子下了之后开二次的做法）
7/7 热的好吃，凉的也好吃，这是放凉了的。。
