纯手工水饺的做法_菜谱_香哈网
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纯手工水饺
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纯手工水饺

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特喜欢吃饺子。

作者: 小猪猪64
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 凉水里撒入一点点盐搅拌均匀,面粉倒入盆中,一点点的放水,用筷子搅拌成絮状。

    1/14 凉水里撒入一点点盐搅拌均匀,面粉倒入盆中,一点点的放水,用筷子搅拌成絮状。

  • 把絮状揉在一起,如果粘手的时候就放点面粉。揉成光滑的面团,以不粘手为准。

    2/14 把絮状揉在一起,如果粘手的时候就放点面粉。揉成光滑的面团,以不粘手为准。

  • 做好的面团,醒上半个小时左右,过一会儿包饺子。

    3/14 做好的面团,醒上半个小时左右,过一会儿包饺子。

  • 然后做馅子,将豆皮切成丝,小段。(添加小知识)

    4/14 然后做馅子,将豆皮切成丝,小段。(添加小知识)

  • 韭菜折出来,然后泡水里一小会儿,洗干净然后把水晾干。把韭菜切成小段。

    5/14 韭菜折出来,然后泡水里一小会儿,洗干净然后把水晾干。把韭菜切成小段。

  • 韭菜和豆皮放在一起,放调味料。先放入油,盐,然后再放方便面里的调料。也可以加一点点方便面。比较容易吸韭菜里面的水。这样就馅子做好啦!

    6/14 韭菜和豆皮放在一起,放调味料。先放入油,盐,然后再放方便面里的调料。也可以加一点点方便面。比较容易吸韭菜里面的水。这样就馅子做好啦!

  • 然后将醒好的面,放在案板上揉,揉成光滑的。

    7/14 然后将醒好的面,放在案板上揉,揉成光滑的。

  • 将揉好的面,切成小段。

    8/14 将揉好的面,切成小段。

  • 小段的面,揉成长条。。

    9/14 小段的面,揉成长条。。

  • 然后再切成小剂子。。用擀面杖将剂子一个一个擀成圆剂子。多擀一些剂子。

    10/14 然后再切成小剂子。。用擀面杖将剂子一个一个擀成圆剂子。多擀一些剂子。

  • 剂子里面放入适量的菜。

    11/14 剂子里面放入适量的菜。

  • 先从中间捏起,然后再捏旁边。这样一个饺子就包好了。吃多少就包多少两个人一般40或50个就够了。

    12/14 先从中间捏起,然后再捏旁边。这样一个饺子就包好了。吃多少就包多少两个人一般40或50个就够了。

  • OK。

    13/14 OK。

  • 摆拍。

    14/14 摆拍。

  • 小贴士

    1.豆皮可换成鸡蛋,主要是为了吸水。2.方便面可以不放,方便面料可换成其他的调料,也可不饭。3.面里放盐是为了从外面可以看到馅子。4.面尽量要硬一些,软了不太好包。

    作者: 小猪猪64

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