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喷香，不油腻，味道可口。
1/4 将切好的猪肉加入少量油盐生粉腌30分钟
2/4 然后倒入少许油入锅中，加入蒜蓉爆至小黑，倒入腌好的猪肉炒至金黄。
3/4 加入少许料酒和水盖好等3分钟，将准备好的豆角和姜片放入锅中继续炒至收水。
4/4 美味可口的本地猪肉可以上台食用，开胃不油腻。
炒的过程中注意火候，加水分量，最好试味。
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