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1/7 将鸡洗净，切小块
2/7 锅下油，先下草果八角，小火煸香，再下干辣椒炒香
3/7 下鸡肉，姜，蒜，料酒大火翻炒，去鸡肉腥味，
4/7 炒至鸡肉水汽稍干，转小火，下辣酱炒香出红油，再下糖炒匀
5/7 加热水，加盐调味，大火烧开，转小火直到鸡肉煮熟
6/7 甜椒洋葱切大片，放入锅里，煮一两分钟即可，薄荷铺在碗底
7/7 将鸡肉盛入碗中即可
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