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做法简单，即使是第一次做也可以做好，味道鲜美，干净卫生。
25分钟
红油味
初级
其他
炒
东北菜
1/6 购买新鲜活泼的小龙虾，浸泡在水中至少一个小时以上，多换几次水
2/6 买一包香辣小龙虾调料
3/6 将浸泡好的小龙虾去头，用剪刀剪掉头，去除龙虾头部的黑色囊状物（很脏），然后用牙刷把龙虾刷干净，放入盆中，加入盐水浸泡10分钟
4/6 在锅中加入植物油150克烧熟，稍冷后加入香辣龙虾调料和虾肉大火炒1分钟
5/6 加入少量水或者鲜汤约200克，加上锅盖小火焖三分钟起锅即食（如果汤多就转大火收汤）
6/6 出锅啦
1.小龙虾要选择新鲜的
2.做好后尽快食用，否则龙虾肉会变松散
