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44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 大白菜取外层较大的叶子剥下，切去较厚的菜白
2/11 用开水焯下，使菜叶变软。
3/11 将肉馅放入碗中，加盐，鸡精，花椒粉，生抽，葱姜蒜末，香油，淀粉搅拌均匀备用。
4/11 将焯好的菜叶子铺在菜板上，放上适量腌制好的肉馅。
5/11 从菜白位置向上卷，盖住肉馅，在用两边的菜叶向内盖住肉馅的两边。
6/11 然后从下至上卷起来就可以了。
7/11 依次将卷好的白菜肉卷摆入盘中。
8/11 冷水锅蒸8-9分钟，取出。
9/11 将蒸出的菜汁倒入小碗中，生抽，盐鸡精，淀粉调匀。
10/11 另起炉灶，将调好的汁，倒入锅内，烧至起大泡即可。
11/11 将勾好的欠汁，淋在白菜卷上就OK了。
