白菜肉卷

做法 将做法保存到手机

• 

  1/11 大白菜取外层较大的叶子剥下，切去较厚的菜白

• 

  2/11 用开水焯下，使菜叶变软。

• 

  3/11 将肉馅放入碗中，加盐，鸡精，花椒粉，生抽，葱姜蒜末，香油，淀粉搅拌均匀备用。

• 

  4/11 将焯好的菜叶子铺在菜板上，放上适量腌制好的肉馅。

• 

  5/11 从菜白位置向上卷，盖住肉馅，在用两边的菜叶向内盖住肉馅的两边。

• 

  6/11 然后从下至上卷起来就可以了。

• 

  7/11 依次将卷好的白菜肉卷摆入盘中。

• 

  8/11 冷水锅蒸8-9分钟，取出。

• 

  9/11 将蒸出的菜汁倒入小碗中，生抽，盐鸡精，淀粉调匀。

• 

  10/11 另起炉灶，将调好的汁，倒入锅内，烧至起大泡即可。

• 

  11/11 将勾好的欠汁，淋在白菜卷上就OK了。

作者: 桃孏菇凉

点击展开全部11个步骤