4.3万点赞 · 2219收藏
独家 · 43.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5485
说起豆角都吃过，夏季蔬菜吧，还是物美价廉菜，以前除了清炒，就是炒肉，这次改了做法，炒鸡蛋豆角。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/14 准备豆角，掰成小段，备用，
2/14 鸡蛋两个，打散备用，蒜切片，姜切小块，柿子椒切丝，葱切段备用，
3/14 热锅倒油，油的量有点多，
4/14 油热下打散的鸡蛋液，
5/14 炒成块盛出备用，
6/14 锅里留点油，刚刚炒鸡蛋油放的多，鸡蛋不吸油，
7/14 放蒜片，姜块，葱段，柿子椒，煸炒出香味，
8/14 下豆角继续翻炒，豆角不容易熟，
9/14 淋上水撒点盐，一点白胡椒粉，继续炒吧，喜欢吃稍微熟点的，
10/14 应该熟了，太熟颜色会变，也不要太熟烂，
11/14 鸡蛋该登场了，刚刚炒的鸡蛋块，放一起翻炒，翻炒均匀就行了，喜欢鸡精，味精，就放点，我没放这些，
12/14 可以出锅唠，
13/14 装盘子唠，感觉颜色还行，
14/14 就这样吃了呢，调料很少，清淡，简单，
这样炒的豆角鸡蛋味道还行，第一次这样炒，算是还行吧，
