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巧克力马卡龙
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巧克力马卡龙

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虽然是简单版,但是还是很费功夫。没有打发蛋白没有煮材料。味道也是不错的。

作者: 邦诚妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/13 准备材料

  • 混合糖粉杏仁粉

    2/13 混合糖粉杏仁粉

  • 放入料理机打半分钟使他细腻

    3/13 放入料理机打半分钟使他细腻

  • 放巧克力粉

    4/13 放巧克力粉

  • 鸡蛋液放入粉里搅拌均匀

    5/13 鸡蛋液放入粉里搅拌均匀

  • 搅拌好

    6/13 搅拌好

  • 流动性好如图片就得了

    7/13 流动性好如图片就得了

  • 放入裱花袋用圆口裱花嘴挤入马卡龙专业塑料布

    8/13 放入裱花袋用圆口裱花嘴挤入马卡龙专业塑料布

  • 烤箱十三分钟,上下火140度

    9/13 烤箱十三分钟,上下火140度

  • 牛油加德国巧克克加白砂糖用搅拌机搅拌好做内馅

    10/13 牛油加德国巧克克加白砂糖用搅拌机搅拌好做内馅

  • 用裱花袋挤入一边另外一边盖上

    11/13 用裱花袋挤入一边另外一边盖上

  • 做好放冰箱一个小时后拿出来

    12/13 做好放冰箱一个小时后拿出来

  • 用奶油笔画装饰一下。

    13/13 用奶油笔画装饰一下。

  • 小贴士

    个人觉得这个配方只是拿来体验做马卡龙的一种方法,还是要打发蛋白那个配方口感更好。以后再做。

    作者: 邦诚妈

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