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终于深刻体会到了“创新是找死，不创新是等死”的含义！家里电子秤坏了，就找了个估算制作蛋糕的方子，还是用电饭锅做的，我就想尝试下，一切准备就绪，面糊入锅，悲催的发现家里的低档电饭锅根本做不了啊！捶胸顿足，痛哭流涕啊！ 一切语言都无法形容我的伤心，虽然配方里的原料差不多就10块钱吧，可是光打发蛋清就花了很长时间，这年头最贵的是人工啊，绝对不能浪费！我就把面糊上蒸笼蒸了，阴差阳错的，怎么觉得比我用烤箱烤的戚风蛋糕要好，难道是天意！难道就像失败的蛋糕无意中造就了醇厚的布朗尼（原谅我的厚脸皮哈）？！感觉不少哈友感兴趣，趁中午休息时间我把这个做法说一下！
20分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/5 前面的步骤我是参考哈友的制作过程做的，简要如下：
1.蛋黄加玉米油，牛奶，一勺糖，用电动打蛋器搅拌均匀即可，不要打发；筛入低筋面粉，翻拌成蛋黄糊，备用～
如果这时觉得较干就少添点牛奶拌匀～
2.盆，打蛋器无油无水，分三次加糖，将蛋清打发成硬性发泡～
不能偷懒，一定要打到提起打蛋器出现小直角～
3.取1/3蛋白混入蛋黄糊中，翻拌均匀，重新倒入蛋黄糊里翻拌均匀～
跟戚风的面糊制作差不多吧！
4.面糊倒入电饭锅胆内，震出气泡，上面加封保鲜膜（防止水进去），上面我撒了几颗枸杞，上蒸笼开水大火蒸40分钟，根据个人情况定，反正我时不时开锅看下～蒸好焖一会儿！
2/5 刚蒸好的样子，还不错～
本来没报指望的！
3/5 出炉～
4/5 看起来挺好的，知足了，总算没浪费～
5/5 软软的，泡泡的，口感还挺好的～
阴差阳错的折腾出来的，供跟我一样出岔的哈友们参考～
简称85℃+刘长兴模式～
