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怎样做出嫩滑的蒸蛋

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鸡蛋和水的比例,上锅蒸的时间

作者: 一只湘云呀06
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 打3个鸡蛋,放入碗中,按1:2的比例加水搅匀。加少许色拉油和盐,继续搅匀。

    1/4 打3个鸡蛋,放入碗中,按1:2的比例加水搅匀。加少许色拉油和盐,继续搅匀。

  • 把搅匀的鸡蛋表面的小泡去除,可用小勺子沿碗边将小泡挖起。也可以用很细的过滤网去除。然后放到水已烧开的锅里,隔水蒸10分钟。(记得一定要提前把水烧开哦)

    2/4 把搅匀的鸡蛋表面的小泡去除,可用小勺子沿碗边将小泡挖起。也可以用很细的过滤网去除。然后放到水已烧开的锅里,隔水蒸10分钟。(记得一定要提前把水烧开哦)

  • 10分钟后,揭开锅,加入提前准备好的臊子即可,也可根据自己的喜好添加少量酱油进行调味。

    3/4 10分钟后,揭开锅,加入提前准备好的臊子即可,也可根据自己的喜好添加少量酱油进行调味。

  • 就这么简单,嫩滑的臊子蒸蛋就做好了。

    4/4 就这么简单,嫩滑的臊子蒸蛋就做好了。

  • 小贴士

    鸡蛋和水的比例1:2

    作者: 一只湘云呀06

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