保存到手机
看更多做法
7.9万点赞 · 61收藏
2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名22.6万
想念牛扎糖的味道，去超市买却嫌贵，还好我喜欢DIY！可是搜完菜谱后问题又来了！没有不粘锅没有黄油没有厨房称没有微波炉。。。。。。总之菜谱所需要的我十样有就样没有>_<那就想办法创新呗，用家里有的东西，做一种不一样的牛扎糖
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他1/7 炉开小火，炒花生，要不断翻不然会焦，不过焦也没事比较香，只不过会影响成品外表，炒熟后装碗放一边，等到不太烫手就把花生的外衣脱去。。。。忘了拍照
2/7 在花生降温期间别闲着，拿一大点的锅加入水放一蒸东西专用的架子开火煮水！>_<另拿一碗加入油(我觉得油用热的比较好)，倒入棉花糖。。。。这些活干好花生也降温得差不多了，脱去红外衣后，擀！！！
3/7 擀完在桌子上铺一个保鲜袋，倒上薄薄一层奶粉，再在奶粉上均匀倒上碎花生
4/7 水煮开了，把一大碗棉花糖放进锅里隔水蒸，边蒸边用铲子像炒菜那样翻棉花糖，直至融化
5/7 把融化了的棉花糖倒扣在三中的花生上，加上一些奶粉，隔着保鲜袋像揉面团那样揉棉花糖，揉的过程中粘的话就加奶粉，觉着花生不够就继续加，
6/7 揉完用这同一个保鲜袋包起把牛扎糖整形，放置一会儿后切块(可放冰箱冷藏一二小时再切)
7/7 切完就用美美的包装纸包装一下吧！
第三步要在蒸棉花糖之前做好，棉花糖蒸完一切都要快，不先准备等下棉花糖一凉就会变硬
棉花糖变硬可回炉蒸一会
不想吃油可以用水代替
切块的牛扎糖放保鲜盒里撒些奶粉来回晃悠晃悠避免相互沾连
