豆沙包

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  1/6 称的300克面粉，5克酵母，然后用一碗温水把酵母化开，将面粉的盆中间开个凹洞，然后将酵母水倒入中间洞里，把面和开揉均匀。

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  2/6 和好的面放室温醒发，大概四五十分钟，这个天就能醒好。戳个洞不回缩。

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  3/6 醒发好的面撒一点干粉重新揉一下，再次醒发个5分钟左右就切条，然后下剂子擀成饺皮，将豆沙馅挤在中间，然后边捏边旋转，就包成了包子。

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  4/6 包好了包子，放旁边饧发，然后大锅里打上冷水，将包子移到蒸屉上醒发十五分钟。

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  5/6 15分钟后开火锅盖盖起来大火蒸，能看到上汽后再蒸12分钟，然后关火虚蒸3分钟，就可以开盖食用了。

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  6/6 出炉，口感不错，松软可口。

小贴士

1，因为买的袋装的豆沙馅比较甜，所以面里没有放糖。喜欢吃甜口的，可以在面里放10克糖样子。
2，化酵母的温水不能多，少一点点将酵母化开和面，如果水不够的话，和面再加一点温水。不能因为化酵母的水多了，然后和面时怕面稀了没用完，这样她的酵母的量达不到，所以发面会发不到位。

作者: 微笑式悲伤94

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