茄汁鸡块的做法_菜谱_香哈网
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茄汁鸡块
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茄汁鸡块

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番茄沙司酸甜可口,淋在炸过的鸡块上,即增加了鸡肉的香味又解除了炸鸡的油腻 ,开胃爽口。

作者: 乐享营养
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡腿去骨切块,加入适量盐,蚝油,生抽,料酒,蒜末腌制半小时入味。

    1/7 鸡腿去骨切块,加入适量盐,蚝油,生抽,料酒,蒜末腌制半小时入味。

  • 腌好的鸡块加入适量干炸粉或淀粉拌匀,

    2/7 腌好的鸡块加入适量干炸粉或淀粉拌匀,

  • 取适量的炸粉加入少许水拌匀加入鸡块搅拌均匀

    3/7 取适量的炸粉加入少许水拌匀加入鸡块搅拌均匀

  • 锅中加入适量的油烧7成热下入鸡块炸成金黄色

    4/7 锅中加入适量的油烧7成热下入鸡块炸成金黄色

  • 捞出鸡块,油烧热后在次入锅炸至变色捞出

    5/7 捞出鸡块,油烧热后在次入锅炸至变色捞出

  • 碗中加入少许糖,番茄沙司两勺,白醋1勺,爱吃辣的可以加入少许辣椒酱,搅拌均匀,锅中留少许底油倒入料汁烧开

    6/7 碗中加入少许糖,番茄沙司两勺,白醋1勺,爱吃辣的可以加入少许辣椒酱,搅拌均匀,锅中留少许底油倒入料汁烧开

  • 下入鸡块翻炒均匀沾满料汁即可

    7/7 下入鸡块翻炒均匀沾满料汁即可

  • 小贴士

    腌鸡块时加入少许蒜末可以去腥,如果不吃可以不加,香酥炸粉可以用淀粉替代,鸡块要炸二遍才能炸熟酥脆。料汁可以调成自己喜欢的味道。

    作者: 乐享营养

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