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土豆是一种非常普遍的食材，它的足迹遍布大江南北。它虽普通可家人对它却情有独钟百吃不厌。这道茄汁土豆块是从老妈的私房菜糖醋土豆演变而来的又一道私房菜。它记录着妈妈的味道，记录着儿时的回忆，它也是绝对吸引小朋友味蕾的一道家常菜哦！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 准备好所有食材。
2/11 土豆切滚刀块要切的薄些，蒜切成片。
3/11 切好的土豆块用清水洗去表面的淀粉然后控干水分。
4/11 锅上火烧热倒入植物油放入土豆块慢慢煎炒。
5/11 炒一会就盖上锅盖焖一会儿，如此反复。
6/11 直到把土豆块翻炒到两面金黄色并熟透。
7/11 土豆块推到一边放入蒜瓣。
8/11 土豆块和蒜瓣翻炒均匀。
9/11 倒入调好的番茄汁。
10/11 翻炒均匀。
11/11 看一盘漂亮的茄汁土豆块出锅了，酸酸甜甜的，！绝对是小朋友的下饭菜！
1土豆要切的薄些便于成熟。
2要用中小火慢慢煎土豆块以免炒糊了。
3此款菜肴为酸甜口味，调味料可根据自己的口味来调整。
4番茄酱、糖和盐要事先调好了。
