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辣白菜炒土豆片是一道普通的家常菜，家里的辣白菜稍有发酵时用来炒土豆片最好吃。很下饭的。
52分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/13 肉切片(我用的是梅花肉，如果是五花肉更好)
2/13 土豆切片
3/13 辣白菜切块
4/13 葱姜蒜切片
5/13 锅中烧油下土豆片煎炒(油比平时烧菜多些)
6/13 土豆片煎炒两面金黄
7/13 煎熟捞出备用
8/13 锅中另加油下葱姜蒜爆香
9/13 加肉片翻炒变白
10/13 加辣白菜翻炒
11/13 加煎炒好的土豆片翻炒
12/13 加点水稍炖，加少许盐，鸡精翻炒均匀。
13/13 装盘即可
土豆片直接炸熟也可以，辣白菜要稍有发酵带点酸味更好吃，稍加点水炖会让辣白菜的味道融入土豆里。有能吃更辣的，可以加少许辣椒粉。
