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不喜欢煎炸那种油腻腻的感觉,所以选择隔水蒸的无油版。
1/7 紫薯去皮、洗净、切块,隔水蒸熟。
2/7 用汤匙把蒸熟的紫薯捣成泥,加入糯米粉、奶粉、椰蓉、白糖和适量的水混合。
3/7 揉成粉团。
4/7 取一小粉团搓圆,两面按上芝麻。
5/7 捏成薄饼状,放锅里隔水蒸15分钟。
6/7 蒸熟的样子。
7/7 来张美美哒!
加水揉粉团时分多次加,如水太多可加干粉至不粘手为止,因为粘手不好操作,捏出来的饼卖相不好。