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秘制肉松
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秘制肉松

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我这次不是用新煮的瘦肉,家里做大骨头剩的没人吃,就做肉松了,卫生健康噢 这次没有完全照相,应哈友要求,就先上菜谱啦,等下次上图片

作者: 张小辫
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 将瘦肉已经,切块,放入锅中清水煮熟!煮肉时可以放点盐姜等借味

    1/6 将瘦肉已经,切块,放入锅中清水煮熟!煮肉时可以放点盐姜等借味

  • 煮熟后晾凉,装入保鲜袋中,用擀面杖擀碎,越碎越好

    2/6 煮熟后晾凉,装入保鲜袋中,用擀面杖擀碎,越碎越好

  • 锅中放少量油,晃动下让油均匀的铺满锅底

    3/6 锅中放少量油,晃动下让油均匀的铺满锅底

  • 擀好的肉松倒入锅中,小火翻炒

    4/6 擀好的肉松倒入锅中,小火翻炒

  • 倒上酱油,盐,白糖,十三香继续翻炒,颜色均匀后即可出锅!千万不要时间长了,整个炒的过程也就五六分钟吧

    5/6 倒上酱油,盐,白糖,十三香继续翻炒,颜色均匀后即可出锅!千万不要时间长了,整个炒的过程也就五六分钟吧

  • 晾凉后装盒放入冰箱冷藏就好了

    6/6 晾凉后装盒放入冰箱冷藏就好了

  • 小贴士

    1.家里没有擀面杖可以多用几根筷子擀的
    2.如果觉得擀的不够散可以再用料理机打下
    3.炒的时候不要时间太长,颜色黄,松散了就可以
    4.做紫菜包饭或者宝宝喝粥可以放些,健康卫生哒

    作者: 张小辫

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