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這道菜吃起來很開胃，很下飯，特別那個湯汁，澆在飯裏很好吃
32分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/8 排骨洗幹淨，烘幹水份
2/8 土豆去皮洗幹凈
3/8 土豆切片用清水浸泡
4/8 把油，白糖，姜，蒜蓉，耗油，醬油，鹽一起放下排骨裏，攪拌均勻，淹十分鐘
5/8 把土豆烘幹水份裝碟，放小許鹽攪均勻鋪平土豆
6/8 把淹好的排骨碼在土豆上面
7/8 用鍋燒開水，把排骨放下蒸二十分鐘
8/8 最好撒上蔥花，大功告成
放小許白糖不僅能提鮮！更重要的是吃的時候骨頭昜脫落
