糖醋里脊

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  1/10 准备食材，猪里脊洗净切条，加入一勺白胡椒粉，一勺料酒，一勺食盐，搅拌均匀，腌制5分钟

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  2/10 淀粉打入两颗鸡蛋

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  3/10 加入一点清水将鸡蛋跟淀粉搅拌均匀，不能太稀，搅拌至糊状

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  4/10 加入腌制好的肉条搅拌均匀

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  5/10 锅中加入多一点的油 小火炸肉条，一根一根放入锅中，炸至微黄时控油捞出

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  6/10 将炸好的肉条重新下锅炸第二遍 炸至金黄色时控油捞出

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  7/10 碗中加入4勺番茄酱，3勺白糖，2勺白醋搅拌均匀

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  8/10 锅底留少量的油加入番茄酱小火慢熬，边熬边搅拌

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  9/10 熬至浓稠时倒入炸好的肉条 ，翻炒上色

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  10/10 装盘撒上熟白芝麻即可

小贴士

炸肉条要有耐心， 小火一根一根放入锅中炸 ，一锅放不下再炸第二锅，炸好的肉条要反复炸两次这样口感才会外酥里嫩

作者: 志诚郎AwZQ

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