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端午节放假回家，爸妈把自家养的乌鸡杀了一只，白斩鸡一直是逢年过节我们家餐桌上的常备菜，我回家吃到这道久违的家常菜，心里满满的幸福！
20分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/5 乌鸡清理干净后斩成两半冷水放入锅中，加入一块老姜
2/5 小火慢炖30分钟捞起晾凉
3/5 把煮好的乌鸡斩成小块
4/5 葱姜蒜切末
5/5 将切好的葱姜蒜放入碗中，加红油，生抽，鸡精，芝麻油，花椒油
小火慢煮可以使鸡肉嫩滑，也可以大火煮15分钟后焖20分钟，白斩鸡选用三黄鸡颜色更好看
