白斩乌鸡的做法_菜谱_香哈网
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白斩乌鸡
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白斩乌鸡

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端午节放假回家,爸妈把自家养的乌鸡杀了一只,白斩鸡一直是逢年过节我们家餐桌上的常备菜,我回家吃到这道久违的家常菜,心里满满的幸福!

作者: 一半海水一半蓝
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 乌鸡清理干净后斩成两半冷水放入锅中,加入一块老姜

    1/5 乌鸡清理干净后斩成两半冷水放入锅中,加入一块老姜

  • 小火慢炖30分钟捞起晾凉

    2/5 小火慢炖30分钟捞起晾凉

  • 把煮好的乌鸡斩成小块

    3/5 把煮好的乌鸡斩成小块

  • 葱姜蒜切末

    4/5 葱姜蒜切末

  • 将切好的葱姜蒜放入碗中,加红油,生抽,鸡精,芝麻油,花椒油

    5/5 将切好的葱姜蒜放入碗中,加红油,生抽,鸡精,芝麻油,花椒油

  • 小贴士

    小火慢煮可以使鸡肉嫩滑,也可以大火煮15分钟后焖20分钟,白斩鸡选用三黄鸡颜色更好看

    作者: 一半海水一半蓝

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