自制洗面皮的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
自制洗面皮
打开APP,查看视频做法>>

自制洗面皮

starstarstarstarstar

8.8万点赞 · 19收藏

独家 · 3.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.0万

面皮的面要用盐水和硬,醒半小时再洗,洗时每次不要加太多水。依次把洗出的面水倒到另一个盆,这样不容易糊住面团,更好洗四五次下来就洗好了。

作者: 鸿文君A_vY
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 用盐水把面和成团,要和硬一点,表面要光滑。醒30分钟再洗。

    1/4 用盐水把面和成团,要和硬一点,表面要光滑。醒30分钟再洗。

  • 依次倒入水,洗四五次。把多余的水沉淀倒出!

    2/4 依次倒入水,洗四五次。把多余的水沉淀倒出!

  • 等面糊上面有一层清水,把它逼出来。就可以蒸了。面糊放的时间一定要长才能把多余的水逼出,蒸出来的面皮才更q弹。

    3/4 等面糊上面有一层清水,把它逼出来。就可以蒸了。面糊放的时间一定要长才能把多余的水逼出,蒸出来的面皮才更q弹。

  • 面筋等一会儿煮的时候倒点醋。才能更松更膨!

    4/4 面筋等一会儿煮的时候倒点醋。才能更松更膨!

  • 小贴士

    如果感觉面还不够好,可以给面糊里放一个鸡蛋。

    作者: 鸿文君A_vY

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐