黄油小饼干的做法_菜谱_香哈网
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黄油小饼干
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黄油小饼干

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此款饼干因为加入了大量黄油,又酥又脆,特别好吃!做法简单,零失败哦!

作者: 快乐鼠5
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备材料。

    1/14 准备材料。

  • 黄油室温软化,能用手轻轻戳入即可。

    2/14 黄油室温软化,能用手轻轻戳入即可。

  • 软化的黄油和白砂糖放入盆子里,用打蛋器不断搅打,将黄油打发。

    3/14 软化的黄油和白砂糖放入盆子里,用打蛋器不断搅打,将黄油打发。

  • 分两次加入鸡蛋液,充分搅拌均匀。每次都要等黄油糊和鸡蛋液完全融合,再加入下一次。

    4/14 分两次加入鸡蛋液,充分搅拌均匀。每次都要等黄油糊和鸡蛋液完全融合,再加入下一次。

  • 低粉和奶粉分三次过筛加入。每次都是翻拌均匀再筛入。

    5/14 低粉和奶粉分三次过筛加入。每次都是翻拌均匀再筛入。

  • 用刮刀翻拌均匀。

    6/14 用刮刀翻拌均匀。

  • 揉成面团即可,不要过度揉。冰箱冷藏1小时。

    7/14 揉成面团即可,不要过度揉。冰箱冷藏1小时。

  • 取出面团,把面团放案板上,盖上保鲜膜,按扁。

    8/14 取出面团,把面团放案板上,盖上保鲜膜,按扁。

  • 用擀面杖擀成薄厚均匀的薄片。

    9/14 用擀面杖擀成薄厚均匀的薄片。

  • 用磨具压出自己喜欢的图案。

    10/14 用磨具压出自己喜欢的图案。

  • 撕掉图形以外多余的面。

    11/14 撕掉图形以外多余的面。

  • 粽刮板帮忙,铲起饼干生坯。

    12/14 粽刮板帮忙,铲起饼干生坯。

  • 把压好的饼干生坯放进铺了油纸的烤盘里。把烤盘放进预热好的烤箱中层,上下火,180摄氏度,烤15分钟。

    13/14 把压好的饼干生坯放进铺了油纸的烤盘里。把烤盘放进预热好的烤箱中层,上下火,180摄氏度,烤15分钟。

  • 烤到自己喜欢的上色程度即可。

    14/14 烤到自己喜欢的上色程度即可。

  • 小贴士

    黄油要完全软化,黄油一定要打发,打到黄油体积膨大,颜色变浅。

    作者: 快乐鼠5

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