黄油小饼干的做法_菜谱_香哈网
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黄油小饼干
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黄油小饼干

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外面买的零食含有防腐剂,有担心不合格,自己动手做一做,干净又好吃。

作者: 唐宝家的味道
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好食材,黄油提前软化。

    1/12 准备好食材,黄油提前软化。

  • 面粉过筛后加入盐、糖、小苏打伴均匀。

    2/12 面粉过筛后加入盐、糖、小苏打伴均匀。

  • 打入鸡蛋搅拌均匀。

    3/12 打入鸡蛋搅拌均匀。

  • 用温水开的酵母倒入面粉中。

    4/12 用温水开的酵母倒入面粉中。

  • 再加温水慢慢搅成粉絮。

    5/12 再加温水慢慢搅成粉絮。

  • 揉成光滑面团。

    6/12 揉成光滑面团。

  • 盖上保鲜膜发酵50分钟(发酵时间根据天气温度来定),发酵好用按个小洞无回缩就好了。

    7/12 盖上保鲜膜发酵50分钟(发酵时间根据天气温度来定),发酵好用按个小洞无回缩就好了。

  • 用擀面杖擀成3毫米厚度,用模具盖出自己喜欢的图案。

    8/12 用擀面杖擀成3毫米厚度,用模具盖出自己喜欢的图案。

  • 用小叉叉出小孔排气,如图。

    9/12 用小叉叉出小孔排气,如图。

  • 烤箱200度预热10分钟,把叉好小孔的饼干胚放在铺了锡纸的烤盘上。

    10/12 烤箱200度预热10分钟,把叉好小孔的饼干胚放在铺了锡纸的烤盘上。

  • 180度上下火烤12-15分钟,120度再烤8分钟即可。

    11/12 180度上下火烤12-15分钟,120度再烤8分钟即可。

  • 成品图。

    12/12 成品图。

  • 小贴士

    每家烤箱脾气不一样,边烤边看火候。

    作者: 唐宝家的味道

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