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一款非常不错的下饭菜。甜而不腻，用陕西话来说就是撩咋咧！
15分钟
鱼香
中级
其他
红烧
其他
1/10 茄子修皮切成菱形块。防止变黑打个鸡蛋搅拌均匀。
2/10 撒上一勺半干淀粉搅拌至无水状态。
3/10 锅里坐适量玉米油，油温上来后入茄块炸至两边金黄。
4/10 茄子捞出沥干油装盘里。
5/10 柿子切碎，辣椒切滚刀块，木耳提前泡发
6/10 锅里坐适量玉米油烧热，下入蒜片和干红椒煸出香味。
7/10 倒入切好的柿子和辣椒，木耳翻炒均匀，倒入适量生抽和白糖翻炒出汤汁。
8/10 炒出汤汁倒入炸好的茄子翻炒均匀放入调料即可出锅。
9/10 看着不错吧。
10/10 再来一张。
烧茄子放点糖，因为柿子有点酸，为了均衡柿子的酸度，适量放点白糖口感更佳。
