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朋友说武汉有种小吃叫豆皮包饭，特别好吃，每次出差到那里都打包回来很多。我吹了个小牛，你说的出我就做的出，于是按她所述做了一份……朋友尝了点了赞。到现在我也没见过原版的
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/9 大米和绿豆冷水泡8小时，绿豆去皮
2/9 放入搅拌机打成豆米浆
3/9 香肠、虾仁、茭白、香菇、香干、青椒切粒，香葱切末
4/9 国内放少许油，将碎粒炒熟，加料酒、盐、胡椒粉调味，备用
5/9 取平锅，放少量油中小火烧热，浇上适量豆米浆，摊成薄饼，凝结后刷上蛋液
6/9 将饼翻面，铺上提前蒸好的糯米饭，压平，撒少许盐和胡椒粉
7/9 将炒好的料铺在糯米饭上，压实后，四边包起
8/9 底面煎黄后翻身，底面朝上，再煎5分种，切块撒上香葱末
9/9 出锅装盘。将剩下的豆米浆煮成豆米粥，放入白糖，果料佐餐
中小火煎，火不宜大
