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鸡甘平偏温，营养丰富，吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止*，是妇科药膳中的主要配料。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药，能调部人体相应的脏器。特别是鸡肫含有大量的消化物质，有很好的消食化积作用。公鸡属阳，补性不如母鸡；母鸡属阴，益与老人，老母鸡多用与产妇。来自林哥秀厨艺！
15分钟
家常味
中级
其他
蒸
云南菜
1/3 把鸡斩成小块，要斩得大小一样
2/3 把鸡块放入大碗里，来调味，加入盐、油等，用手抓均匀。
3/3 锅中加水烧开，蒸15分钟。大火烧开转中火。美味的蒸鸡，试试做吧！
蒸鸡准备熟时加入葱也行，也可以不加荷叶，加了荷叶鸡肉会有，荷叶的香气。
