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夏季时令蔬菜很多，怎样荤素搭配，又能让一道菜里有多种蔬菜呢，“宫保鸡丁”就是这道菜包含了胡萝卜，洋葱，青椒，黄瓜，花生，鸡肉，营养搭配很好啊哦
1小时4分钟
家常味
高级
其他
拌
川菜
1/16 准备鸡胸肉一块
2/16 鸡胸肉洗干净，切成丁，准备好腌料，等待腌制
3/16 腌料有：柠檬，番茄酱，老抽，辣酱，葱，姜，花椒面，白胡椒
4/16 准备好所有后，拌匀，要拌个1分钟左右，然后等腌好备用
5/16 趁着腌制鸡肉的时间，开始先把胡萝卜准备切丁然后烫一下
6/16 烫好的胡萝卜丁，凉水拔凉控水备用
7/16 然后再切黄瓜，辣椒，洋葱切丁备用
8/16 准备好花生米，连同切好的蔬菜丁放一起，以防忘记放了
9/16 这样所有食材准备完了，只等着炒了
10/16 再开始切葱姜蒜片，准备爆香用
11/16 锅烧热，放油烧热
12/16 等油热了，放葱姜蒜爆锅
13/16 炒香后放入腌好的鸡丁，之前里面不是有柠檬么。一同炒了就行
14/16 炒到鸡肉变色，再放辣椒洋葱胡萝卜
15/16 翻炒一会，再放黄瓜丁，放盐，鸡精，炒匀
16/16 炒熟，关火，装盘
鸡肉要腌入味，最少腌半小时，胡萝卜要烫一下要不会炒不熟，炒的时间不能太长，长时间炒会把菜炒过了，炒的过程不加一滴水
