干锅青椒炒肉的做法_菜谱_香哈网
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干锅青椒炒肉
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干锅青椒炒肉

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用心做美食,吃出好滋味。

作者: mi小甜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法干锅
  • 菜系其他
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  • 准备食材。青椒洗净去籽切块。葱姜切片备用。

    1/4 准备食材。青椒洗净去籽切块。葱姜切片备用。

  • 五花肉入锅加水,加入香叶、八角、桂皮、花椒、姜片大火烧开后转中火煮十分钟后将五花肉取出,晾凉后切片。

    2/4 五花肉入锅加水,加入香叶、八角、桂皮、花椒、姜片大火烧开后转中火煮十分钟后将五花肉取出,晾凉后切片。

  • 锅内加少许油,入五花肉煸炒出油后加入葱姜,接着将五花肉推到旁边,倒入甜面酱翻炒后加入青椒,加入适量糖翻炒均匀,出锅前加入少许胡椒粉、鸡精调味。

    3/4 锅内加少许油,入五花肉煸炒出油后加入葱姜,接着将五花肉推到旁边,倒入甜面酱翻炒后加入青椒,加入适量糖翻炒均匀,出锅前加入少许胡椒粉、鸡精调味。

  • 出锅装盘。

    4/4 出锅装盘。

  • 小贴士

    甜面酱含盐分,这道菜我没另外加盐,可以根据个人口味决定是否需要另外加盐,个人比较喜欢五花肉焦焦的口感,喜欢嫩一些的可以缩短炒制时间,这道菜咸甜浓香,配上白米饭,超级好吃。

    作者: mi小甜

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