香辣花蟹的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
香辣花蟹
打开APP,查看视频做法>>

香辣花蟹

starstarstarstarstar

7.9万点赞 · 139收藏

独家 · 10.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.0万

我们家实行点菜制度,晚饭前左左说要吃螃蟹,我就立马跑菜市场采购,正好酒瘾来了,就做个香辣味的下酒吧。

作者: 荼靡80
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 新鲜的花蟹

    1/11 新鲜的花蟹

  • 处理干净,一分为二,蟹腿夹碎一点好入味

    2/11 处理干净,一分为二,蟹腿夹碎一点好入味

  • 葱姜指天椒切好备用

    3/11 葱姜指天椒切好备用

  • 锅内热油下入花蟹翻炒

    4/11 锅内热油下入花蟹翻炒

  • 翻炒至开始变色时加入姜丝和指天椒继续翻炒

    5/11 翻炒至开始变色时加入姜丝和指天椒继续翻炒

  • 完全变色后加入料酒和生抽

    6/11 完全变色后加入料酒和生抽

  • 翻炒均匀后盖上焖二分钟

    7/11 翻炒均匀后盖上焖二分钟

  • 加入葱段

    8/11 加入葱段

  • 翻炒均匀即可

    9/11 翻炒均匀即可

  • 出锅装盘

    10/11 出锅装盘

  • 超赞的下酒菜OK了

    11/11 超赞的下酒菜OK了

  • 小贴士

    这里采用的是后姜葱法,是为了提鲜。广东不吃辣椒都不放,我们喜辣所以在广东人的做法上改良加了指天椒,又是另一番滋味。

    作者: 荼靡80

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐