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1/7 草鱼一条，宰杀后取鱼肉。
2/7 切成花刀。
3/7 用盐、味精、料酒、鸡蛋、姜末、淀粉腌好。
4/7 炸之前沾上干淀粉，沾完抖干净。
5/7 下油锅炸(炸了鱼片和菊花鱼，忘记拍菊花的图片了)，先把鱼炸定型后捞起，油温升高后再次下鱼炸至金黄捞起。
6/7 摆盘。
7/7 点缀些菊花叶。
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