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啤酒鸭也是家乡常常做的一道家常菜，味道很不错，喜欢的都可以动手试一试。
32分钟
家常味
中级
其他
炒
川菜
1/8 准备好所有材料
2/8 鸭子洗净剁小块
3/8 将蒜瓣敲碎姜切小块
4/8 锅里放适量烧开水倒入鸭肉过一下血水捞起沥干水份
5/8 净锅放适量油下入姜蒜八角爆香
6/8 倒入鸭肉大火翻炒
7/8 倒入啤酒没过鸭肉调适量盐、味精、生抽、老抽、白糖盖上锅盖改小火焖煮25分钟差不多收汁即可
8/8 啤酒鸭成品图
焖煮鸭肉时要不时的翻动一下会更加入味，喜欢吃辣的人可以放适量的辣椒味道更佳。
