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香肠花卷
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香肠花卷

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拿出手的,只有面食

作者: 松波郎6
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 1/13 将安琪酵母撒在面粉上,用适量温水和面,直至揉到“手光、面光、盆光”为止,剩下交给时间了。

  • 这时开始准备香肠碎和调料油。香肠、葱分别切碎丁,适量油加入花椒面搅拌。

    2/13 这时开始准备香肠碎和调料油。香肠、葱分别切碎丁,适量油加入花椒面搅拌。

  • 3/13 夏季温度高,发酵很快,看见面发至两倍大,并有很多小孔即可。忘记拍图

  • 揉面:揉到差不多光滑,用擀面杖擀成片

    4/13 揉面:揉到差不多光滑,用擀面杖擀成片

  • 抹上调料油,撒上香肠葱花碎。

    5/13 抹上调料油,撒上香肠葱花碎。

  • 从一边卷起来,切成适当小块

    6/13 从一边卷起来,切成适当小块

  • 两两摞起来

    7/13 两两摞起来

  • 用筷子在中间压一下

    8/13 用筷子在中间压一下

  • 将两端同时向后反转即可,漂亮的花卷做成了

    9/13 将两端同时向后反转即可,漂亮的花卷做成了

  • 一个一个,成品

    10/13 一个一个,成品

  • 等待变大,变轻了就上锅蒸

    11/13 等待变大,变轻了就上锅蒸

  • 边角料做成了玫瑰花

    12/13 边角料做成了玫瑰花

  • 出锅了

    13/13 出锅了

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