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拿出手的,只有面食
1/13 将安琪酵母撒在面粉上,用适量温水和面,直至揉到“手光、面光、盆光”为止,剩下交给时间了。
2/13 这时开始准备香肠碎和调料油。香肠、葱分别切碎丁,适量油加入花椒面搅拌。
3/13 夏季温度高,发酵很快,看见面发至两倍大,并有很多小孔即可。忘记拍图
4/13 揉面:揉到差不多光滑,用擀面杖擀成片
5/13 抹上调料油,撒上香肠葱花碎。
6/13 从一边卷起来,切成适当小块
7/13 两两摞起来
8/13 用筷子在中间压一下
9/13 将两端同时向后反转即可,漂亮的花卷做成了
10/13 一个一个,成品
11/13 等待变大,变轻了就上锅蒸
12/13 边角料做成了玫瑰花
13/13 出锅了