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花卷的主要成分是淀粉，是提供人的基本热量的，不属于高热量食物，更不属于高脂肪食物了。 花卷不仅外形美观，而且葱香浓郁，口齿留香
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/15 断凉的水里加入适量发酵粉，搅拌均匀后放入面粉，和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵（冬天4-6小时 ，夏天2-3小时）
2/15 发酵空隙葱洗净切碎 ，放入十三香 ，盐，香油，拌匀待用
3/15 手指沾干面粉，面团中间戳个洞，不回缩就说明已经发好
4/15 案板上放干面粉
5/15 把发好的面团扒出来，用干面粉撒容器中把容器里的面收拾干净
6/15 四周的面往中间按压，反复揉面，至面团不放干面粉也不会粘案板为止
7/15 揉成光滑的面团
8/15 用擀面杖擀成薄片
9/15 均匀撒上适量盐，把腌好的葱花均匀抹在面片上
10/15 把面片卷起来
11/15 切成大小的剂子
12/15 两个叠加在一起，用筷子从中间按压
13/15 把花卷放进放了蒸布的蒸笼里，进行二次发酵
14/15 水开后，蒸20-25分钟，关火后焖3-5分钟，出炉
15/15 拍张背景图片
手指沾干面粉，面团中间戳个洞，不回缩就说；明已经发好，水开后，蒸20-25分钟，关火后焖3-5分钟，出炉
