豆腐干烧排骨的做法_菜谱_香哈网
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豆腐干烧排骨
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豆腐干烧排骨

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豆腐干是家乡的味道,这种豆腐干只有老家有卖,它煮起来很入味,咬开里面吸收了浓浓的汤汁,很美味,很怀念

作者: 记得33
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 排骨过下水洗净,豆腐干洗净

    1/8 排骨过下水洗净,豆腐干洗净

  • 锅烧热,倒入少许油放入姜片

    2/8 锅烧热,倒入少许油放入姜片

  • 然后放入排骨

    3/8 然后放入排骨

  • 将排骨炒至微微黄,加入盐,料酒,耗油,六月鲜酱油

    4/8 将排骨炒至微微黄,加入盐,料酒,耗油,六月鲜酱油

  • 然后加入适量的水,大火煮20分钟

    5/8 然后加入适量的水,大火煮20分钟

  • 放入豆腐干,大火煮1小时

    6/8 放入豆腐干,大火煮1小时

  • 大火收汁,中途记得加水翻动,撒少许葱花

    7/8 大火收汁,中途记得加水翻动,撒少许葱花

  • 盛入碗中

    8/8 盛入碗中

  • 小贴士

    1.排骨先烧在放豆腐干
    2.豆腐干烧的越久越入味
    3.烧至的过程中记得加水和翻动,防止粘锅或入味不均匀

    作者: 记得33

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