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用腐乳汁做了腐乳排骨，做法非常的简单，味道也相当的不错，很下饭，红红的亮亮的颜色也很诱人，配米饭非常的过瘾哦。
1小时12分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/18 排骨用刀剁成小块，蒜切片，姜切片，葱白切片。
2/18 排骨清洗干净后捞出。
3/18 取一只小碗，放入腐乳，再倒入腐乳汁，把腐乳捣碎，尽量和腐乳汁搅拌均匀。
4/18 锅中烧开水，放入排骨焯烫。
5/18 排骨焯烫好后，倒入篮中控水。
6/18 锅中放油烧热，倒入排骨煎制。
7/18 把排骨煎至表面微黄时捞出。
8/18 用锅内煎排骨留下的底油，把葱姜蒜煸香。
9/18 然后加入腐乳汁。
10/18 加入料酒。
11/18 加入生抽。
12/18 加入冰糖。
13/18 再加入漫过排骨的清水，用大火烧开。
14/18 接着倒入排骨，大火烧开后，盖上锅盖，转小火焖煮40分钟。
15/18 煮至排骨酥软。
16/18 最后大火收汁即可。
17/18 把排骨盛入盘中，用薄荷叶点缀一下。
18/18 香喷喷的腐乳烧排骨就做好了。
腐乳汁和生抽都有盐，我就没有再加盐了，做好后感觉一点也不淡，口味重的可以适量加盐，但一定要品尝着加，不要*。
